Sistemas de producción de café en Colombia

Este libro, es una visión de los avances en las técnicas de producción de café en Colombia, bajo la perspectiva de los diferentes factores que intervienen en los sistemas de producción. Apoyados en los avances del conocimiento en el campo agrícola y de la Investigación de Cenicafé, se interpreta el desarrollo de la planta de café bajo las condiciones de las regiones en que se cultiva en nuestro país, se describe el proceso productivo y los factores que lo afectan, se explican las prácticas de siembra y formas de conducción del cultivo para ser exitosos, eficientes y sostenibles en la producción, se establecen criterios para la agroforestería con café y para la incursión en los procesos productivos para cafés certificados o especiales. Igualmente se introducen los fundamentos para sustentar el proceso productivo sobre la base de las buenas prácticas agrícolas y la tecnología para diversificar ingresos con el intercalamiento de cultivos semestrales.